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'O ggrano

'O ggrano è un grano tenero
Varietà: Abbondanza
Il grano Abbondanza presente dagli anni '60 in tutto l'Appennino centro meridionale è il frutto di incroci tra diverse varietà di grano. Adatto alla panificazione è stato la prima varietà a produrre "abbondanza" nei raccolti dei contadini cilentani pur non avendo subito modificazioni genetiche e alterazione chimico-fisiche.
'O ggrano è coltivato a Casella in Pittari SA dalla Coop. Sociale Terra di Resilienza, confezionato dalla Coop. Sociale Stalker di Eboli SA (partner di Progetto Capovolti) e commercializzato dalla Coop. Sociale Capovolti (partner di Progetto Capovolti). 
Sacchetto da 500gr €2,50
cod.005
PERCHE' SCEGLIERE 'O GGRANO?
  1. E' PIU’ BUONO E PREGIATO
    'O ggrano ha sfumature di odori e sapori che l’industriale grano moderno può solo sognare. Se fate in casa del pane con una farina ricavata da 'O ggrano (meglio se utilizzando pasta madre come lievito naturale) vi renderete conto della differenza. Inoltre, essendo frutto di una piccola produzione agricola, è di qualità migliore e più pregiato.
  2. SI AIUTA L'AGRICOLTURA SOCIALE
    La riscoperta dei grani tradizionali o dei grani antichi è merito soprattutto dei piccoli produttori agricoli che ogni giorno con coraggio affrontano la concorrenza del grande mercato e scelgono comunque di produrre grani di qualità anche se non sempre conviene. Nel caso di 'O ggrano parliamo di agricoltura sociale che ha in sé una funzione ancora più importante: includere, sostenere, valorizzare territorio e persone con fragilità. E’ per questo che le cooperative sociali di 'O ggrano vanno aiutate a sopravvivere, acquistando, anche se sono un po’ più costosi, i loro prodotti.
  3. FILIERA CORTA
    Acquistare 'O ggrano è un ottimo metodo per scegliere la filiera corta ed evitare di prendere prodotti che arrivano da chissà dove. 
  4. TUTELA DELLA BIODIVERSITÀ
    Un discorso molto importante da fare è anche quello legato alla biodiversità. Acquistare 'O ggrano significa tutelare la biodiversità del territorio. Questo grano infatti, proprio perché i costi di produzione sono più elevati a fronte di una resa più bassa, rischia di scomparire e ciò ovviamente sarebbe un vero peccato!
'O ggrano è un'iniziativa promossa da progetto CAPOVOLTI tesa alla valorizzazione dell'Agricoltura e della Cooperazione Sociale in rete tra:
Capovolti Coop. Sociale nata per l'inserimento lavorativo di persone con disabilità mentale, opera in Agricoltura Sociale e intende valorizzare le persone, il territorio, le risorse locali.
Montecorvino Pugliano SA
+39 089 80 11 76
www.capovolti.org
info@capovolti.org
Terra di Resilienza Coop. Sociale - si occupa di Agricoltura Sociale, produzioni agricole di qualità, turismo esperienziale e sviluppo locale.
Mogerati - Sicilì SA
+39 349 09778658
www.terradiresilienza.it
terradiresilienza@gmail.com

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